RSS

Blueberry muffins

17 nov

Lekkere blueberry muffins, gemakkelijk te maken en zeer smakelijk.

Recept voor ± 12 stuksbluberrymuffins

Ingrediënten:

  • 190 gram bloem
  • 150 gram Fijne kristalsuiker
  • 3 gram zout
  • 9 gram bak poeder
  • 80 ml (0,8 dl) zonnebloem of olijfolie
  • 1 ei
  • 80 ml (0,8 dl) melk
  • 145 gr. verse blueberries (bosbessen)

Kruimel topping:

  • 100 gram kristalsuiker
  • 40 gram bloem
  • 55 gram boter
  • 3 gram Kaneel

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Vet de muffin cups in.
  • Meng de bloem met het bakpoeder en zeef het.
  • Voeg de suiker aan de bloem toe.
  • Doe de olie de melk en het ei bij elkaar en mix dit met het bloem mengsel.
  • Voeg de blueberry’s toe en vul de muffincups tot voor 3/4.
  • Meng de ingrediënten voor de topping door elkaar tot er een kruimige massa ontstaan, niet te lang kneden, het mag geen deeg worden.
  • Besprenkel de muffins met de kruimel topping.
  • Bak de muffins 20 tot 25 minuten.
Advertenties
 
Reacties uitgeschakeld voor Blueberry muffins

Geplaatst door op 17/11/2015 in Gebak

 

Reacties zijn gesloten.

 
%d bloggers liken dit: