RSS

Categorie archief: Ovenschotel

Witlof – Kip ovenschotel


Wat eten we vandaag? hierbij een recept voor een lekkere ovenschotel!

Recept voor 4 personen

Ingrediëntenwitlofschotel

  • 4 stronken witlof
  • 4 enkele kipfilet
  • 1 ui
  • bekertje creme fraise
  • scheutje witte wijn
  • enkele druppels citroensap
  • peper, zout, kipkruiden, nootmuskaat
  • geraspte kaas

Bereiding:

  • De kipfilet in kleine blokjes snijden, bak deze circa 10 minuten met de kruiden tot ze bruin gebakken zijn, bak ook het uitje mee.
  • Blus de kip dan af met een scheutje witte wijn en laat het nog even pruttelen.
  • Vet een ovenschaal in en leg hierin de gesneden rauwe witlof.
  • Meng in een kom de creme fraise met de witte wijn en nootmuskaat en scheutje citoensap en doe hier de geraspte kaas doorheen.( hoeveelheid kaas naar eigen smaak).
  • Verdeel de kipfiletblokjes over de witlof, het kaasmengsel gaat over de kipfilet.
  • Zet de schotel circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van ± 180 graden.

Serveer bijvoorbeeld met gebakken aardappelschijfjes.

Advertenties
 
Reacties uitgeschakeld voor Witlof – Kip ovenschotel

Geplaatst door op 07/10/2015 in Ovenschotel

 

Lasagne met bechamelsaus


Probeer deze lasagne eens een keer uit, het is een echte aanrader! Vandaag heb ik hem weer eens gemaakt voor ons eetclubje, het was weer smullen!

Recept voor 4 à 5 personen

Ingrediënten:

  • Lasagnebladen (pak van bijv. Honig)lasagne
  • 250 gram rundergehakt
  • 200 gram in blokjes gesneden gekookte ham (rauwe ham kan ook)
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 ui in blokjes gesneden.
  • 1 grote (winter) wortel in plakjes gesneden.
  • 2 schoongemaakte en in stukken gesneden stengels bleekselderij
  • Een half glas witte wijn
  • 1 klein blikje tomatenpuree (20gr.)
  • 1 halve dl. Bouillon
  • 60 gram bloem
  • 60 gram boter
  • 700 ml melk
  • peper en zout
  • parmezaanse kaas

Bereiding:

  • Verhit olie en fruit hierin de ui met 2 theelepels paprikapoeder (ongeveer 3 min.)
  • Voeg de wortel en de bleekselderij toe. (2 min. Laten fruiten)
  • Rul het gehakt in een apart pannetje en voeg het toe aan de groenten.
  • Voeg de ham, de wijn en de tomatenpuree en de bouillon toe.
  • Peper en zout erbij, goed door elkaar roeren en 20 min. Laten sudderen.Bechamelsaus:
  • Smelt de boter.
  • Roer de bloem erdoor.
  • Voeg beetje voor beetje de melk toen terwijl je goed roert met een garde tot een gebonden klontvrije saus ontstaat.
  •  Vet de ovenschaal in en leg hierin laag om laag:
  • 1 saus/groetenmengsel
  • 2 lasagne
  • 3 bechamelsaus
  • 4 parmesaanse kaas

Zorg ervoor dat de bovenste laag uit bechamelsaus en geraspte kaas bestaat.
Je hoeft niet alle lasagnebladen te gebruiken.
Leg er wat klontjes boter op het gerecht in een oven van 200 graden in 20 min. Gaar worden.

Als de bovenkant te donker wordt aluminiumfolie op de schaal leggen.

Tip:
Serveer met Italiaanse salade.

 
Reacties uitgeschakeld voor Lasagne met bechamelsaus

Geplaatst door op 05/09/2015 in Ovenschotel, Pasta